El café de especialidad es reconocido por sus criterios rigurosos establecidos por la Specialty Coffee Association, garantizando una calidad excepcional. Esta categoría de café prioriza la trazabilidad y la transparencia, reforzando el vínculo entre productores y consumidores mientras fomenta prácticas comerciales justas. Su creciente popularidad impacta positivamente la economía y redefine la percepción del café como un producto artesanal de alta calidad.
