100% ESPRESSO

LE CHOIX DE LA RÉDACTION

VARIÉTÉS DE CAFÉ

Les Caractéristiques Distinctives du Café Arabica : Goût, Arôme et Teneur en Caféine

Le café Arabica, représentant environ 60 à 70 % de la production mondiale, est apprécié pour son goût complexe, ses arômes envoûtants et sa teneur modérée en caféine. Son profil gustatif varié, résultant de conditions de culture spécifiques, offre des saveurs allant des fruits sucrés et des baies au chocolat et aux fleurs. L'Arabica se distingue également par des arômes floraux et fruités, et une moindre teneur en caféine, rendant son goût plus équilibré et moins amer.

HISTOIRE DU CAFÉ

L’histoire fascinante de l’espresso en Italie : Création et Évolution

L'espresso est né au XVIIe siècle en Italie, évoluant pour devenir une boisson emblématique grâce à l'innovation des machines à espresso au début du XXe siècle. Les cafés italiens ont joué un rôle crucial dans la démocratisation de l'espresso, transformant cette boisson en un rituel social et culturel. Aujourd'hui, l'espresso continue d'évoluer avec des variations modernes et influence largement la culture italienne et mondiale.

VARIÉTÉS DE CAFÉ

Les Caractéristiques Distinctives du Café Arabica : Goût, Arôme et Teneur en Caféine

HISTOIRE DU CAFÉ

L’histoire fascinante de l’espresso en Italie : Création et Évolution

Hacienda La Esmeralda, située dans les montagnes du Panama, est renommée pour ses cafés d'exception et ses pratiques agricoles innovantes. La plantation s'est particulièrement distinguée avec la variété de café Geisha, connue pour ses profils aromatiques uniques. Maintes fois primée, Hacienda La Esmeralda continue de fixer des standards de qualité dans l'industrie du café de spécialité.

Blue Bottle Coffee : une plongée dans son histoire et ses produits

Blue Bottle Coffee, fondé en 2002 à Oakland, est devenu une icône du café artisanal grâce à son engagement envers la fraîcheur et la traçabilité. L'entreprise se distingue par son système de torréfaction locale, ses collaborations prestigieuses, et son modèle d'abonnement innovant. Aujourd'hui reconnue internationalement, Blue Bottle continue de prospérer en restant fidèle à ses principes de qualité et d'authenticité.